Recept týdne: 192. RYBÍ FILÉ S PÓRKEM A ČESNEKEM
Rybu naporcujeme, osolíme a poprášíme hladkou moukou. V remosce rozpálíme olej a filé na něm z obou stran opečeme. Pórek podélně rozkrojíme, dobře omyjeme, odkrojíme volné listy a kořínky. Středí zelenou část ponecháme. Pak jej nakrájíme šikmo na proužky asi 1 cm široké. Jakmile je ryba po obou stranách opečena, přidáme pórek a hrubě nasekaný česnek. Vše přisolíme, dusíme, je-li potřeba, mírně podlijeme. Šťávu zahustíme kouskem másla smíchaného se lžičkou hladké mouky, které v malých kouscích do šťávy přidáme. Podáváme sypané petrželkou. Nejvhodnější přílohou je suchá rýže, popř. smažené hranolky.