
Moučníky
53. MERUŇKOVÁ BUBLANINA
Žloutky utřeme s cukrem, vmícháme vodu, mouku, nastrouhanou citronovou kůru, kypřicí prášek do pečiva a bramborovou moučku. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme ve vymazané a moukou vysypané hliníkové remoskové mísy (teflonovou mísu pouze vytřeme máslem nebo olejem), na ně pak naklademe pokrájené meruňky. Pečeme asi 15 minut.
Ingredience
- 4 vejce
- 8 lžíc teplé vody
- 200 g práškového cukru
- 150 g hladké mouky
- 50 g bramborové moučky
- trocha citronové kůry
- 3/4 balíčku kypřicího prášku do pečiva
- meruňky
- uvedené množství stačí na 2 bublaniny